工人們正在生產(chǎn)車(chē)間加工苦蕎月餅

　　臨汾新聞網(wǎng)訊  在日前舉辦的市消費扶貧特色農產(chǎn)品展銷(xiāo)活動(dòng)上，山西龍蕎生物科技有限公司生產(chǎn)的苦蕎月餅受到相關(guān)企業(yè)的關(guān)注，成功簽訂了60萬(wàn)元的大單。近日，記者深入這家扎根汾西縣的企業(yè)進(jìn)行了采訪(fǎng)。

　　進(jìn)入月餅生產(chǎn)線(xiàn)采訪(fǎng)要經(jīng)過(guò)一套嚴格的程序。首先是消毒，消毒后再換裝。穿上白大褂、戴帽子、戴口罩，戴鞋套，才被允許入廠(chǎng)。月餅生產(chǎn)車(chē)間干凈整潔，生產(chǎn)環(huán)節分工明確，井然有序，制作月餅的工人師傅們統一著(zhù)裝，技術(shù)嫻熟。生產(chǎn)車(chē)間內，月餅經(jīng)過(guò)餅皮制作、餡料制作、計量分摘、包餡成型、置盤(pán)、烘焙、外包裝袋打生產(chǎn)日期、盒裝包裝、盒裝檢驗入庫、散裝檢驗入庫等程序，一批批銷(xiāo)售到汾西及臨汾、太原等地。

　　在烘焙區有一位叫劉建國的工人，他工作認真，操作熟練，主要工作是從窗口把成型的月餅放入烤箱、登記烘烤時(shí)間，并按時(shí)間取出烤箱內的月餅。今年52歲的劉建國是汾西縣永安鎮李安莊村人，他是村里建檔立卡的貧困戶(hù)，由于體質(zhì)較弱，外出務(wù)工找活困難，家里人也不放心。2015年7月，企業(yè)招聘工作人員，劉建國前去應聘，介紹了自己的家庭情況后，企業(yè)負責人將他作為特殊照顧，予以錄用。從此，他找到了“活兒不重”“一年四季有錢(qián)掙”的工作。

　　在山西龍蕎生物科技有限公司，有苦蕎康泰養生茶、苦蕎石磨面粉、苦蕎速溶麥片和苦蕎月餅4條苦蕎加工生產(chǎn)線(xiàn)，共有職工138人，他們大多都是汾西本地人，其中還有不少像劉建國這樣的貧困戶(hù)。

　　汾西縣為黃土丘陵溝壑區，西高東低，光照充足，晝夜溫差大，空氣清新，這樣特殊的地理條件，適宜苦蕎作物生長(cháng)。山西龍蕎生物科技有限公司于2007年成立后，逐步發(fā)展壯大，帶動(dòng)了眾多農民開(kāi)展苦蕎種植，如今種植規模已達上萬(wàn)畝，帶動(dòng)了地方百姓就業(yè)、增收和脫貧致富。

　　苦蕎月餅由精選上好的苦蕎芯粉、優(yōu)質(zhì)的小麥粉，按傳統的制作工藝，特定比列，精粗搭配，再配有上等花生、瓜子仁、杏仁、核桃和芝麻、紅小豆、紅棗等原料精制而成。近年來(lái)，公司特聘山西農大專(zhuān)家許效群教授，開(kāi)發(fā)了木糖醇、南瓜、栗蓉等蘇式無(wú)糖月餅?？嗍w月餅生產(chǎn)制作專(zhuān)業(yè)，味道獨特，口感上佳，也是此次消費扶貧展銷(xiāo)活動(dòng)中簽到訂單的主要原因。

　　“往年我們主要銷(xiāo)售地以汾西縣為主，部分銷(xiāo)往周邊及太原、晉中等地，今年趕上了國家的消費扶貧好政策，簽訂了60萬(wàn)元的大單，我們一定提高月餅產(chǎn)量，確保按時(shí)完成訂單任務(wù)?！逼髽I(yè)趙經(jīng)理介紹，“消費扶貧不僅幫助企業(yè)增加了銷(xiāo)售份額，而且擴大了企業(yè)在用料、用工等方面的需求，幫助了更多百姓增加收入?！?/p>

　　記者 張春茂 文/圖