臨汾新聞網(wǎng)訊 “為了過(guò)個(gè)豐盛年，我特意準備了各式各樣的年貨。沒(méi)想到，元宵節都過(guò)完了，這些囤貨依然堆積如山?！比缃?，面對“吃不完，又送不出去”的年貨，家住貢院東路鳳凰閣小區的馮女士不禁犯了愁。

　　為了盡快消耗囤貨，馮女士一家從正月初七開(kāi)始，幾乎頓頓都吃燴菜和梅菜扣肉。菜品雖好，也架不住天天吃，以至于家人一聞到肉味就犯惡心?！氨涞睦鋬鍪疫€是滿(mǎn)滿(mǎn)當當的，看著(zhù)好幾盒大蝦、帶魚(yú)和各種熟食，我的頭都大了。本想給親友送點(diǎn)兒，結果他們一聽(tīng)就直搖頭，說(shuō)自己家的年貨都沒(méi)法處理呢?！瘪T女士看著(zhù)家中的熟食、果蔬日漸腐爛，卻又無(wú)計可施。

　　春節期間，囤貨過(guò)度是許多家庭的通病。家住平陽(yáng)南街堯福小區的郭女士也面臨著(zhù)這樣的困擾，她無(wú)奈地說(shuō)：節前總是擔心不夠吃，看見(jiàn)啥都想買(mǎi)。節后，看見(jiàn)啥都不想吃，吃啥都剩下。這不，我剛把變質(zhì)的橘子、香梨扔了，就發(fā)現親戚前段時(shí)間送的兩個(gè)西瓜也放壞了?！?/p>

　　節前買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)，節后扔扔扔。退休教師郭金旺為了對抗浪費，想出了一些處理剩余年貨的小妙招?！伴e置煙酒，可以拿去變現;禮盒裝雞蛋保質(zhì)期短，用來(lái)腌制或是鹵制最合適;水果可以用來(lái)做罐頭，換個(gè)花樣，孩子們也愛(ài)吃;蒸饅頭、發(fā)糕時(shí)放入適量牛奶，既提升了口感，也消耗了大量存貨?！惫鹜硎?，生活條件再好，也應該提倡節儉樸素的生活作風(fēng)。吃啥買(mǎi)啥最實(shí)際，以免囤貨過(guò)度;親友之間走動(dòng)，不一定非用禮品表達情感，以免自己破費了，還給他人造成負擔。

　　閑置年貨該如何處理?記者咨詢(xún)了國家二級公共營(yíng)養師鄭芳，請她為市民支招?！坝行┦称芳幢惴胚M(jìn)冰箱，也不意味著(zhù)就可以長(cháng)期保存。新鮮蔬菜低溫保存5～7天，水產(chǎn)海鮮最好也不要超過(guò)30天。而炸貨的含油量較多，當油脂遇到水時(shí)會(huì )加速其氧化過(guò)程，更容易腐壞。在保存時(shí)盡量避免沾水，也可以用保鮮袋分裝后置于冰箱內保存?！编嵎继嵝?，油炸、熏烤等食品對人體有諸多不利影響，應盡可能減少攝入量，同時(shí)注意搭配蔬菜等共同食用。

　　“春節過(guò)后，許多家庭都在忙著(zhù)處理剩飯剩菜。但是，重復地加熱會(huì )破壞食物原有的營(yíng)養，甚至損害人體健康?！编嵎贾赋?，市民最好在食物的最佳食用期限內，在家里舉行小聚會(huì )，邀請親友們一同來(lái)分享?；蚴菍⑦@些食品送給貧困家庭，也算是對他們的一種幫助?！庇浾? 李靜