臨汾新聞網(wǎng)訊 綠樹(shù)蔥蘢的山坡上，分布著(zhù)層層疊疊的梯田，田里的谷物沐浴在陽(yáng)光下，一派長(cháng)勢喜人的場(chǎng)景，一個(gè)個(gè)谷穗顆粒飽滿(mǎn)，等著(zhù)迎來(lái)中秋節后的豐收季。

　　這里是翼城縣隆化鎮佛爺山腳下，是著(zhù)名的“隆化小米”主產(chǎn)區。

　　“我們隆化小米久負盛名，它生產(chǎn)環(huán)境優(yōu)越，山泉水灌溉，營(yíng)養非常豐富，歷史上就是宮廷貢品?！币沓强h興田農作物種植專(zhuān)業(yè)合作社理事長(cháng)宋兆森言詞中頗為自豪。

　　作為土生土長(cháng)的隆化人，他從小聽(tīng)得最多的就是家鄉的小米，最自豪的也是家鄉的小米。如今，他學(xué)成歸來(lái)投身農業(yè)產(chǎn)業(yè)，并把隆化小米作為主要產(chǎn)品。

　　“我們興田合作社采取的是‘合作社+農戶(hù)’的模式，涉及周邊7個(gè)行政村的1.3萬(wàn)畝土地，主要從事蜂蜜、土雞蛋、谷子農作物種植及銷(xiāo)售，其中主打產(chǎn)品是石碾小米?！彼握咨f(shuō)，“為什么專(zhuān)攻石碾工藝，因為小米的營(yíng)養成分集中在表皮，我們采用傳統石碾脫皮，有效避免了機械設備研磨時(shí)高溫對原糧品質(zhì)的破壞，完整保留了小米本身的礦物質(zhì)、維生素等營(yíng)養成分?！?/p>

　　興田合作社推出的產(chǎn)品以“田家河”為品牌，也是他們的村名。宋兆森說(shuō)：“用我們村的村名做品牌，一方面是我們的小米最好，大家一聽(tīng)‘田家河’就知道這是正宗的隆化小米。另一方面也是約束自己，必須把好品質(zhì)關(guān)口，呵護好我們的品牌?！?/p>

　　為了保證品質(zhì)，實(shí)現“從田間到餐桌”全程無(wú)污染控制，興田合作社在每個(gè)基地都安排了專(zhuān)職植保員，對加入合作社的農戶(hù)進(jìn)行統一的技術(shù)培訓。宋兆森說(shuō)：“我們的雜糧按照統一的技術(shù)標準種植、統一種苗、統一技術(shù)規程，建立科學(xué)種植檔案，以此來(lái)保證質(zhì)量?！?/p>

　　“隆化小米本身就是一個(gè)聲名遠揚的‘金字招牌’，我們每個(gè)隆化人都有義務(wù)保護這塊牌子?！彼握咨f(shuō)，這就需要從事隆化小米回收、加工、銷(xiāo)售的每一家合作社，都把誠信放在第一位，銷(xiāo)售的每一粒小米都貨真價(jià)實(shí)，每一種農副產(chǎn)品都品質(zhì)優(yōu)良。

　　記者 柴云祥