臨汾新聞網(wǎng)訊 “肉質(zhì)鮮嫩、醇香濃郁，入口綿軟適度、過(guò)喉回味無(wú)窮……”吃過(guò)老關(guān)家肉制品的人無(wú)不對這種獨特的味道贊不絕口。山西老關(guān)家食品開(kāi)發(fā)有限公司是襄汾縣土生土長(cháng)的省級農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)龍頭企業(yè)，它憑借獨特的經(jīng)營(yíng)理念、傳統工藝秘制配方，短短3年便異軍突起，占領(lǐng)臨汾肉制品市場(chǎng)高地，之后銷(xiāo)量逐年攀升，品牌影響力不斷擴大，在專(zhuān)注自身發(fā)展的同時(shí)，企業(yè)還不忘帶動(dòng)周邊地區經(jīng)濟發(fā)展，為鄉村振興提供產(chǎn)業(yè)支撐。近日，記者見(jiàn)到山西老關(guān)家食品開(kāi)發(fā)有限公司創(chuàng )始人、關(guān)公第63代世孫關(guān)志豐，走近這家迅速崛起的企業(yè)。

　　“誠信為先，質(zhì)量為天?！眲傔M(jìn)企業(yè)大門(mén)，墻上醒目的八個(gè)大字映入眼簾?！耙f(shuō)老關(guān)家肉制品為啥能迅速崛起并做大做強，秘訣就在這八個(gè)字中?！标P(guān)志豐爽朗地笑道，關(guān)公以“忠義”名揚天下，咱后人要傳承好這種精神，做食品就是做良心，“安全、放心、美味”就是我們的原則。

　　消毒、更衣、盥洗……每個(gè)員工要嚴格按照程序才能進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間，車(chē)間入口處設置防鼠板，車(chē)間內則利用高科技滅鼠蠅。目光所及，干凈、衛生的環(huán)境給人留下深刻的印象。

　　“‘民以食為天，食以安為先’，食品安全是我們重點(diǎn)關(guān)注的，也是我們占領(lǐng)市場(chǎng)、贏(yíng)得消費者的金鑰匙?！标P(guān)志豐說(shuō)，企業(yè)安全理念已經(jīng)落實(shí)到采購、生產(chǎn)和銷(xiāo)售的每個(gè)環(huán)節中，融入管理者、員工到經(jīng)銷(xiāo)商的自覺(jué)意識中。食材有問(wèn)題不要，味道不對重做，程序遺漏重來(lái)，未經(jīng)檢驗不出廠(chǎng)，若有漲袋不出廠(chǎng)，若有漏氣不出廠(chǎng)……正是近乎嚴苛的管理制度和精益求精的不懈追求，企業(yè)經(jīng)過(guò)了每年10次包括國家、省級、企業(yè)的抽檢，確保連續七年安全達標，沒(méi)有發(fā)生一起質(zhì)量安全事故。

　　“自己吃的東西才能賣(mài)”，這是關(guān)志豐常常掛在口頭上的一句話(huà)。在肉制品配方研制方面，關(guān)志豐堅持不添加任何防腐劑，使用高溫殺菌技術(shù)延長(cháng)食品保質(zhì)期，雖然成本較高，但很快獲得消費者的認可。曾有位消費者專(zhuān)門(mén)找到關(guān)志豐，對老關(guān)家肉制品大加贊賞，原來(lái)這位顧客只要吃含有防腐劑的食品就鬧肚子，吃了老關(guān)家肉制品卻沒(méi)事?！袄详P(guān)家肉制品沒(méi)有防腐劑，放心安全!”逐漸成為消費者的共識。

　　憑借安全、放心的生產(chǎn)理念，老關(guān)家肉制品走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)，成為家喻戶(hù)曉的品牌。關(guān)志豐并沒(méi)有陶醉在自我成就上，他積極承擔起社會(huì )責任，帶動(dòng)周邊地區發(fā)展，助力鄉村振興。

　　關(guān)志豐與蒲縣、大寧縣的部分生豬養殖戶(hù)簽訂合作協(xié)議，以高于市場(chǎng)價(jià)收購當地散養豬，這些散養豬生長(cháng)在純天然的環(huán)境中，喝的是山泉水，吃的是中草藥，這為企業(yè)提供了優(yōu)質(zhì)的原料，帶動(dòng)了農戶(hù)增收致富。

　　自從2012年老關(guān)家食品開(kāi)發(fā)有限公司在襄汾縣申村建廠(chǎng)后，就吸納當地勞動(dòng)力40余人，鄭淑芬就是其中之一，之前她在鋼廠(chǎng)上班，因為離家較遠，常常照顧不了孩子，想換工作但苦于沒(méi)有合適的?！爱斅?tīng)說(shuō)這兒來(lái)了家新企業(yè)，朋友推薦我來(lái)試試，想也沒(méi)想就來(lái)了，沒(méi)想到來(lái)對了!”鄭淑芬樸實(shí)的臉上露出了開(kāi)心的笑容，離家近不說(shuō)，關(guān)鍵是環(huán)境好，干凈、衛生，不像以前在鋼廠(chǎng)一身塵土，而且老板對我們像家人一樣，真是選對了企業(yè)跟對了老板。

　　2019年，關(guān)志豐響應國家政策號召，以扶貧資金入股企業(yè)，幫扶貧困戶(hù)50人，年底給每戶(hù)貧困戶(hù)分紅1000元。陳長(cháng)命是村里建檔立卡貧困戶(hù)，妻子患有精神智障，女兒在太原打工，了解貧困戶(hù)基本情況后，關(guān)志豐優(yōu)先安排陳長(cháng)命在車(chē)間工作，結束了他在外地打零工的歷史，有了穩定的收入，離家近還能照顧妻子。

　　截至目前，老關(guān)家肉食連鎖店遍布洪洞、鄉寧等地30多家酒店、超市專(zhuān)柜零售網(wǎng)點(diǎn)135家，其中襄汾縣區域內就有百余個(gè)老關(guān)家專(zhuān)柜，下一步關(guān)志豐打算進(jìn)軍太原市場(chǎng)，同時(shí)延伸產(chǎn)業(yè)鏈將企業(yè)做大做強?！斑^(guò)去只想做一個(gè)老百姓信得過(guò)的品牌，現在更想將它打造成為一家百年老字號，不單是口味與技藝的傳承，更是一種精神與文化的傳承?！弊鳛殛P(guān)公后裔，關(guān)志豐希望將關(guān)家忠義精神傳承下去，幫助并帶動(dòng)更多人走上致富道路。

　　記者 李羿玫